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    注意!高考前紅色蔬果少吃為妙

    2016-05-26 11:33:01點知教育

      專家表示,高考復習,營養必須跟上。有三條原則考生要記牢:多吃谷物,供給充足能量﹔涉及食物要廣﹔保証營養均衡。至於吃什麼,怎麼吃,平衡才是硬道理。


      考前要多吃鹼性食物

      酸鹼平衡:考前要多吃鹼性食物

      正常人的體內是一個弱鹼性的環境,多吃鹼性食物,維持體內酸鹼平衡,就能有效緩解疲勞以及減輕心理壓力。

      我們常吃的食物中屬於鹼性的有:蔬菜、水果、菌藻類、奶類和豆類。包括海帶、木耳、菠菜、胡蘿卜、芹菜、白菜、蘋果、菠蘿、梨等。而肉類、魚、蛋和糧食屬於酸性食物。因此,家長在為考生制訂食譜時要考慮到這些食物的酸鹼平衡。


      紅色蔬菜使人過度興奮

      顏色平衡:紅色蔬菜使人過度興奮

      不同顏色的蔬菜和水果,其蘊含的營養素也各不相同。因此,在蔬菜和水果的選擇上,五顏六色可以讓人增強食欲,營養豐富、均衡。

      不同的色彩的蔬菜有不同的效果:黑色蔬菜會增強自信,如木耳、黑米、紫菜等﹔綠色蔬菜可以穩定情緒,如菠菜、油菜、大頭菜等﹔紅色蔬菜可以起到興奮神經的作用,高考前的考生一般都處於興奮狀態,應該減少紅色蔬菜的攝入,以免過度興奮。

      考生每天至少要食用兩種以上顏色的蔬菜和水果。要注意飲食清淡,少吃生冷食物以及油炸、煎炸食品。生冷食物容易對腸胃產生刺激而導致腹瀉﹔多食煎炸食品,不僅因過於油膩造成腸胃不適,還容易導致喉嚨發炎上火。


      吃出明眸緩解眼疲勞

      為吃出明眸緩解眼疲勞

      為高考備戰的考生整天埋頭于書山題海之中,眼睛的疲勞自不必說。劉曉華介紹了幾種有益於眼睛健康的營養素。

      為了保護視力,首先應補充優質的蛋白質,應多吃富含蛋白質的瘦肉、魚肉、乳蛋和大豆制品等。

      鈣是神經中的“信使”,參與形形色色的神經活動。神經細胞缺鈣,容易出現疲勞和注意力分散。含鈣豐富的食品有蝦皮、海帶、發菜、豆類及豆制品、核桃、瓜子等。

      鋅能夠增強神經敏感度。鋅還參與肝臟、視網膜組織細胞內視黃醇還原?的組成,直接影響維生素A的代謝及視黃醇的作用。缺鋅時視素質合成會產生障礙,從而影響錐狀細胞的辨色功能。因而補充維生素A的同時還應補充鋅,多吃含鋅豐富的牡蠣、瘦肉等食物。

    [標簽:高考食譜 高考飲食 注意事項]

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